土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜、百花蜜，就是中華蜜蜂采集多種花蜜而成，產量稀缺，山區放養無污染。土蜂采集花蜜經充分釀造而成，封蓋成熟的土蜂蜜，蜜色深黃、口味獨特、香味醇厚、營養豐富，亦為《本草綱目》記述之蜂蜜，是入藥之首選蜂蜜，是其它蜂種采的蜜所不能比的。
土蜂蜜含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、護肝、增強人體免疫力和抗衰老等功效，對保護心血管狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
土蜂蜜功效
許多人還不熟悉不了解土蜂蜜的作用，經筆者多年來的試驗和觀察，發現土蜂蜜的確有其獨到的功效，下面作簡單介紹。蜂蜜姐姐微信：82954008
1、催乳。在民間有甜酒可以催乳的說法，其實土蜂蜜也可催乳并且勝過甜酒。缺乳或者不方便做甜酒的育齡期婦女可以從懷孕期開始每天吃適量土蜂蜜，特別在母乳期每天都在所喝水里或者甜酒里放入適量土蜂蜜，可保證嬰兒充足的母乳并能有效增強母親和嬰兒免疫力。
2、外傷。民間把土蜂蜜叫“百草藥”。特別對刀傷、燙傷、劃傷和膿瘡療效顯著，在傷口處直接涂上一層土蜂蜜立即止痛止血，視傷勢輕重涂幾次便治愈，此法不但不會感染和化膿而且治愈后基本不留疤痕。
3、哮喘。有位蜂友哮喘十多年，每到氣候變冷或者稍微勞累時容易出現呼吸困難甚至缺氧危險。后來每天早晚都吃土蜂蜜，身體逐漸恢復，兩年后精神明顯轉好，雖然不能治愈但是也可以干適量的活，冬季也不容易因為冷而導致呼吸困難。
4、美容。不少古人藥典里都有記載蜂蜜有美容養顏、延年輕身的功效。事實的確如此，不少蜂友服用土蜂蜜多年而且當作護膚品每天擦于臉手部，數年后居然發現比用其它護膚品的同齡人年輕，皮膚也細膩潤白得多。如果頭禿了或者頭發白了也可以經常用土蜂蜜擦禿處和頭發，可以生發黑發。
5、健腦益智。在土蜂蜜中，游離的氨基酸達16種之多，人體必需的8種氨基酸在蜂蜜中全部存在?？蒲泄ぷ髡甙l現，土蜂蜜中還含有一種藥理作用很強的氨基酸衍生物——?；撬?，是兒童正常生長發育不可缺少的一種氨基酸，作為一種腦細胞的營養劑，它有助于少年兒童腦細胞的生成、增殖及損傷的修復，增加大腦的記憶力；促進視網膜的發育和提高視覺功能；?；撬徇€可促進神經細胞的分化和成熟，對少兒免疫系統發育成熟的影響很大。
保存方法
土蜂蜜是一種弱酸性物質，弱酸物質會與金屬發生化學反應，生成對人體健康有害的物質，從而大大降低蜂蜜原有的營養價值。儲存土蜂蜜時最好選擇玻璃、陶瓷容器，若是為了方便攜帶也可以選擇質量好的塑料瓶。
最好存放在陰涼通風的地方，溫度過高會使土蜂蜜發酵帶有酸味，營養成分也會有所改變。儲存土蜂蜜的容器一定要密封效果好，防止土蜂蜜吸收空氣中的水分而影響土蜂蜜品質。
土蜂蜜對所有人——無論是健康人或是患者，都是可口良藥，服用簡單，無副作用和劑量限制，它是最佳的預防性藥物，可以防止常見病、貧血、神經官能癥、肝病、心臟病、腸胃病。